石榴鸡_百度文库

时间:2020-10-21来源:未知作者:admin点击:
石榴鸡_饮食_生活休闲。石榴鸡 石榴鸡是广东潮汕地区的特色美食,因成品形状像开花时候的石 榴而得名。石榴的特点就是里面有很多的籽,潮汕人称之为叫它石榴 百子,石榴鸡自然

  石榴鸡_饮食_生活休闲。石榴鸡 石榴鸡是广东潮汕地区的特色美食,因成品形状像开花时候的石 榴而得名。石榴的特点就是里面有很多的籽,潮汕人称之为叫它石榴 百子,石榴鸡自然也就成为了百子百福是一个吉祥的象征,所以习惯 在喜庆的时

  石榴鸡 石榴鸡是广东潮汕地区的特色美食,因成品形状像开花时候的石 榴而得名。石榴的特点就是里面有很多的籽,潮汕人称之为叫它石榴 百子,石榴鸡自然也就成为了百子百福是一个吉祥的象征,所以习惯 在喜庆的时候拿来款待宾客。传统的石榴鸡以鸡皮做为包裹馅料的材 料,而现代人为了追求更加健康的口感,将其改良为蛋皮包裹,在还 原当地美食风貌的基础上,更体现出健康低脂的概念。 用料 鸡胸肉 胡萝卜 鸡蛋 芹菜 香菇 春笋 面粉 一块 一根 两个 100g 三个 一根 适量 盐 糖 胡椒 一勺 一勺 适量 石榴鸡的做法 1 处理食材。将胡萝卜、芹菜、香菇、春笋切成小丁,鸡胸肉剁成泥。 2 将馅料混合调味,加入适量黑胡椒、一勺盐、一勺糖和半勺芝麻油搅 拌均匀。 3 在面粉中加入鸡蛋搅拌均匀。 4 将蛋皮切成 5 平方厘米大小的正方形,放入馅料后包起来,以牙签固 定。 5 将石榴鸡上锅蒸制 10 分钟后即可享用美味。