石榴鸡的做法_石榴鸡怎么做_美食杰

时间:2020-10-21来源:未知作者:admin点击:
炊石榴鸡是广东潮汕地区汉族传统名菜,已有数十年的历史。它的外形酷似开花的石榴,主料是鸡肉,经蒸制而成故名。作为一个广东人的我,平时也是粤菜烧得比较多,但石榴鸡还是

  炊石榴鸡是广东潮汕地区汉族传统名菜,已有数十年的历史。它的外形酷似开花的石榴,主料是鸡肉,经蒸制而成故名。作为一个广东人的我,平时也是粤菜烧得比较多,但石榴鸡还是在网上看到才知道有这么个菜,还是下馆子少的缘故啊,见识少的,以后还是得偶尔下馆子,不为吃,也为了吃!

  现在开始摊鸡蛋皮,用迷你鸡蛋不粘锅,在火上烧至6成热左右,倒入1瓷勺的蛋清液,转动锅子使蛋液均匀摊开,煎约1分钟成熟

  1:摊蛋皮需要点耐心,开始两张可能会煎得不好,煎多两次慢慢就掌握了,没有这种小煎锅的可以那种炒菜的手勺抹油在火上慢慢煎;